söndag 3 november 2013

Saltad nota

Mats-Eric Nilssons bok "Saltad nota" är ett viktigt dokument, i granskningen av svensk restaurangnäring. Men boken är ojämn. Kapitlen blandas med intressanta nulägesbeskrivningar och historiska berättelser. En stor faktadel är helt byggd på restaurangföretagens egna beskrivningar. En slutsats är att denna boks bra kapitel ger stort plus, men ointressanta tillägg förstör. Men Ikeas gräddsås skulle jag inte vilja smaka!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Hammarby - Manchester C 1-2

Publikrekord för seriefotboll för damer; 20.428 åskådare. Fantastiskt! Vilken stämning! Hammarby blev stulna på en straff i början av matche...