söndag 3 november 2013

Saltad nota

Mats-Eric Nilssons bok "Saltad nota" är ett viktigt dokument, i granskningen av svensk restaurangnäring. Men boken är ojämn. Kapitlen blandas med intressanta nulägesbeskrivningar och historiska berättelser. En stor faktadel är helt byggd på restaurangföretagens egna beskrivningar. En slutsats är att denna boks bra kapitel ger stort plus, men ointressanta tillägg förstör. Men Ikeas gräddsås skulle jag inte vilja smaka!
-
Etiketter: , ,

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom)

Japans Grand Prix

Ett ovanligt tråkigt formel 1-lopp! Det hände ingenting. Bilarna åkte i kö, varv efter varv. Max Verstappen hade ledningen från start till m...

  • Syjuntan
    Det är alltid kul att träffa mina klasskamrater Annika, Desirée, Monica, Monica och Ulla samt deras respektive. Under många år träffades vi ...
  • Malik Bendjelloul död
    Mannen bakom Oscars-belönade dokumentärfilmen "Searching for sugar man", har avlidit, 36 år gammal. Malik har senaste tiden drab...
  • Anna Mannheimer och Peter Apelgren i Sommar
    Detta Sommar-program är bland de roligaste jag hör. Anna och Peter är både galna, skickliga och roande. De lämnar ut sig själva, driver med ...